Pernil cuit extra

Ingredients:

Pernil desossat de porc, aigua, sal, antioxidants (E300, E301), conservant (E250) i extracte d’espècies.

Elaboració:

Es una peça sencera de pernil de porc, desossat i polit a mà, salat i macerat un mínim de 3 dies en cambra refrigerada, d’aquest repòs n’obté el gust, l’aroma i el color, sense la necessitat de saboritzants, aromes o colorants. Es cou a bany Maria fins a una temperatura interna que asseguri la seva conservació en fred.

Conservació:

És un producte pasteuritzat. Conservar en refrigeració o conservar a +4ºC .