Jambon blanc

Categoria:

Ingrédients: 

Jambon de porc désossé, eau, sel, dextrose, stabilisant (E-300, E-301), conservateur (E-250) et extraits d’épices.

Élaboration:

Désossée et polie à la main, salée et macérée pendant au moins trois jours dans une chambre réfrigérée, un morceau entier de jambon de porc, ce reste obtient le goût, l’arôme et la couleur sans nécessiter de saveurs, de parfums ni de colorants. Il est cuit au bain-marie à une température interne assurant leur conservation au froid.

Conservation:

C’est un produit pasteurisé, à conserver au réfrigérateur ou à conserver à + 4 ° C.