Tancant Cercles es la expresión de una forma de vida.
La filosofía de producir de acuerdo con las formas artesanas tradicionales y de controlar todos los procesos productivos.
El proceso continua en las granjas de cerdos donde, a partir de una rigurosa mezcla genética, conseguimos un cerdo poco conformado, con una buena infiltración de grasas. Ello es fundamental para ofrecer una excelente gama de productos (butifarras, butifarras de perol, bulls, sobrasada, lomo, chuletas, costilla…) que profundiza en el gusto tradicional y busca los sabores auténticos de una elaboración fruto de la experiencia de generaciones.
Y, así, hasta la mesa, donde se cierra este círculo lleno de entusiasmo y pasión.