Sobrassada

LLIURE-ALERGENS3

Ingredients:

Retall d’espatlla, panxeta, greix de porc, tripa natural, pebre vermell dolç i picant, pebre negre i sal.

Elaboració:

Es fa un picat fi dels ingredients, s’hi afegeixen les espècies i es barregen fins a obtenir una pasta homogènia. S’emboteixen en regines o bé en tripa llisa. Es curen durant un mínim de tres mesos, la qual cosa els proporciona un gust intens però, a la vegada, elegant, poc emmascarat per les espècies.

Conservació:

Producte sotmès a dessecació. Conservar en lloc fresc.

×

Hola!

Vols fer una comanda? Tens dubtes? Pots enviar un missatge fent clic al requadre inferior.
o envia un correu a: calrovira@calrovira.cat

× Com puc ajudar-te?