Jamón Cocido

embutidos cal rovira sin alérgenos sin gluten sin lactosa

 

Ingredientes:

Jamón deshuesado de cerdo, agua, sal, antioxidantes (E300, E301), conservante (E250) y extracto de especias.

Elaboración:

Es una pieza entera de jamón de cerdo, deshuesado y pulido a mano, salado y macerado un mínimo de 3 días en cámara refrigerada, de este reposo obtiene el sabor, el aroma y el color, sin la necesidad de saborizantes, aromas o colorantes. Se cuece a baño María hasta una temperatura interna que asegure su conservación en frío.

Conservación:

Es un producto pasteurizado. Conservar en refrigeración o conservar a + 4ºC.